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miércoles 29 marzo 2023
portada 53.jpg?resize=1200,630 - Pizza con masa de zanahoria, ¡sin harina!

Pizza con masa de zanahoria, ¡sin harina!

En la actualidad el número de personas intolerantes al gluten va en aumento, incluso disfrutar de una simple pizza, puede ser resultar privativo para las personas celiacas.

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Es por eso que, a continuación te enseñaremos una nueva forma de hacer pizza sin necesidad de recurrir a la harina.

Además de evitar las harinas, estarás sumando a tu dieta minerales, agua, y carotenoides. Estos últimos son nutrientes con alto poder antioxidante que protegen las células del cuerpo de los daños causados por los radicales libres, y reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. También, las zanahorias ayudan al mantenimiento de la salud visual, y tienen un bajo contenido en lípidos.

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Ingredientes

500 gr de zanahoria rallada

150 gr de harina de garbanzos

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de comino

1/2 cucharadita de provenzal

1 pizca de pimienta

Queso y los vegetales que quieras para añadirle por encima.

 

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Procedimiento

1- En un recipiente mezcla las zanahorias ralladas con las especias y la harina de garbanzos. Amasa con las manos para que se mezclen correctamente los ingredientes.

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2- En una bandeja para horno con un poco de aceite o papel manteca, forma dos discos de masa, aplastándolos con las manos. Deben ser delgados para que se cocinen bien.

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pizza de zanahoria- hornear

3- Hornea por 20 minutos aproximadamente, hasta que se doren.

pizza de zanahoria

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4- Prepara tus acompañamientos. Puedes agregarle hongos salteados con ajo, huevos, salsa de tomate, aceitunas, ¡o lo que más te guste!

¡Y a disfrutar de tu pizza libre de harina!

 

Fuente: La Bioguia

 

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