Verdura de palo crujiente y aguada que solo nos gusta comer con salsas, el apio podría ser una de las comidas menos valoradas.
¡Pero este vegetal es más que solo agua y fibra! De hecho, está contiene cantidades significativas de calcio, potasio, magnesio y vitaminas A, B, C y K. Sus fitonutrientes contienen beneficios antioxidantes y antiinflamatorios que pueden mejorar el sistema inmunitario y también pueden rejuvenecer el ADN dañado causado por toxinas.
Según el Departamento de Agricultura de los EE. UU., comer fitonutrientes regularmente puede combatir enfermedades del corazón y cáncer. Los beneficios para la salud a corto y largo plazo del apio son impresionantes, y las personas pueden experimentar los siguientes beneficios dentro de una semana después de incluir algo de apio en sus dietas diariamente.
¡Dale play al video para saber qué es lo que sucede con tu cuerpo si comes apio todos los días!